Le dal de lentilles rouges est un plat classique de la cuisine indienne, fait à partir de lentilles rouges cuites avec des épices et des aromates
Le dal de lentilles rouges est un plat très populaire en Inde, où il est souvent servi avec du riz ou des naans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les lentilles et les mettre à bouillir dans 3 tasses d'eau
Réduire la chaleur et couvrir
Cuire pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres, avec une consistance de soupe épaisse
Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le piment de Cayenne
Laisser mijoter sans couvrir pendant que l'on prépare l'ail et les graines de moutarde : dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé
Faire sauter l'ail émincé dans l'huile avec les graines de moutarde jusqu'à ce qu'il commence à brunir
Ajouter le mélange à la daal et servir immédiatement