Ce dal est un mélange de lentilles et d'épices qui vous transportera en Inde
Le dal est un plat very populaire en Inde, où il est souvent servi avec du riz basmati
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant 4 à 5 heures
Faire cuire les lentilles dans une marmite sous pression
Transférer les lentilles dans une poêle
Faire mijoter les lentilles à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres
Chauffer de l'huile dans une poêle
Faire sauter les oignons et le ginger jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Ajouter les tomates et les piments verts et continuer à faire sauter
Ajouter la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge une fois que le mélange oignon-tomate est tendre
Continuer à faire sauter
Verser les lentilles cuites sur le mélange et porter à ébullition
Ajouter du sel à goût
Mélanger bien
Ajouter du beurre et de la crème fraîche juste avant de servir
Garnir avec de la coriandre et servir chaud avec du riz basmati