Un dal de lentilles savoureux et équilibré, préparé avec des lentilles, des épices et des herbes fraîches
Le dal de lentilles est un plat traditionnel en Inde et au Pakistan, où il est souvent servi avec du riz ou des naans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les graines de cumin, les piments rouges séchés et le curcuma, et faire cuire pendant 1-2 minutes
Ajouter les gousses d'ail et les lentilles, et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter l'eau et le sel, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter, couvert, pendant 20-30 minutes
Ajouter plus d'eau pendant la cuisson si nécessaire
Goûter et ajuster l'assaisonnement
Mélanger les lentilles cuites avec une cuillère et les retourner dans la casserole
Laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires pour épaissir le dal
Servir chaud