Un mélange de lentilles et d'épinards dans une sauce crémeuse au coco
Ce plat est souvent servi dans les foyers indiens pour ses bienfaits pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant 30 minutes
Égoutter les lentilles et les faire cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 20 minutes
Ajouter les épinards frais et les faire cuire pendant 5 minutes
Dans un blender, mélanger le coco, le cumin, le piment rouge et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse
Ajouter la pâte de coco aux lentilles et épinards cuits et mélanger bien
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter des graines de moutarde et des urad dal
Lorsque les graines de moutarde commencent à siffler, verser le contenu de la poêle dans le mélange de lentilles et épinards
Servir chaud avec du riz ou des naans