Un curry vert préparé avec des légumes variés et des épices indiennes, pour un repas végétarien équilibré et délicieux
Le curry vert est un plat traditionnel indien souvent servi lors de occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis les égoutter et les mettre de côté
Faire bouillir les haricots verts pendant 5 minutes, puis les mettre de côté
Couper les courgettes en tranches épaisses
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer
Ajouter les épices et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les légumes préparés, le gingembre, les piments verts, le jus de citron et l'eau
Mélanger soigneusement et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la plupart de l'eau soit évaporée et que les légumes soient tendres