Un curry vert crémeux aux crevettes et avocat, parfumé au basilic
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai pu déguster les saveurs épicées et crémeuses du curry vert
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-haut
Ajouter le curry vert et cuire en remuant pendant environ 15 secondes
Ajouter les poivrons rouges, les haricots verts et les oignons rouges, et cuire en remuant pendant environ 2 minutes
Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre, et remuer pour bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais fermes
Ajouter les crevettes et les avocats, et cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites à point
Retirer du feu et ajouter les feuilles de basilic, puis servir chaud