Curry végétarien kenyan
Un curry végétarien kenyan aux saveurs de cumin, de coriandre et de gingembre, servi avec du riz ou des naans
La cuisine kényane est connue pour ses saveurs épicées et parfumées, inspirées par les traditions africaines et asiatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer l'huile de pépin de raisin dans une grande poêle ou un grand pot, ajouter les graines de cumin et les graines de moutarde
Ajouter les oignons et les faire dorer
Ajouter les pommes de terre et les faire revenir
Ajouter les épices et les légumes, les faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger la pâte de tomate avec de l'eau et l'ajouter à la poêle
Ajouter les haricots verts, le chou-fleur, l'aubergine et les pois chiches
Mettre le tout dans un plat à four et cuire pendant 45 minutes
Servir avec du riz ou des naans