Cette recette de curry thaï léger est parfaite pour ceux qui veulent déguster une cuisine thaï saine et délicieuse sans compromettre leur régime alimentaire.
Le curry thaï est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise qui a été adapté pour être plus léger et plus sain tout en conservant son goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en morceaux et mettez-le dans un bol
Ajoutez le zeste et le jus de citron vert, salez et laissez mariner pendant 15 minutes
Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites sauter les oignons verts, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient fragrants
Ajoutez le curry thaï, la sauce de poisson et la crème de coco légère
Laissez les saveurs se développer à feu doux pendant 10-15 minutes
Ajoutez le poulet, les champignons et la crème de coco légère, et faites cuire à feu moyen à élevé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Juste avant de servir, ajoutez le coriandre frais et salez à votre goût
Servez avec du riz cuit à la vapeur et parsemez de coriandre fraîche, de basilic et de piment sur le dessus