Un curry de poulet crémeux et délicieux, préparé avec des ingrédients frais et une touche d'épices. Parfait pour les débutants qui veulent découvrir les saveurs de l'Asie.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai été séduit par les saveurs et les épices locales. Je l'ai adaptée pour la rendre plus accessible aux débutants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez l'oignon, l'ail et le sel, puis faites cuire en remuant pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres
Ajoutez la poudre de curry et faites cuire en remuant pendant 1 minute
Ajoutez le lait de coco, les tomates concassées et la pâte de tomate, puis faites cuire en remuant occasionnellement pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Éteignez le feu et ajoutez les épinards, puis remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Servez le curry chaud sur du riz cuit