Cette sauce curry massala est préparée avec des oignons, de l'ail, des tomates, du curcuma et du garam masala. Elle est idéale pour accompagner des plats de riz, de viande ou de légumes.
Le curry massala est un mélange d'épices originaire de l'Inde, qui est souvent utilisé dans les recettes de sauces et de currys.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondus et translucides
Ajouter l'ail et le faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les tomates et les faire cuire pendant 3 minutes
Ajouter la moitié de l'eau et faire cuire pendant 5 minutes, puis ajouter le reste de l'eau et les épices
Mélanger bien et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Laisser refroidir légèrement, puis mixer la sauce dans un robot culinaire