Un mélange de quinoa, de légumes et d'épices pour un plat complet et délicieux
Le quinoa est une céréale complète qui fut consommée par les Incas il y a plus de 5 000 ans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper le quinoa dans un bol d'eau pendant au moins 1 heure, puis égouttez-le
Faites bouillir de l'eau ou du bouillon et ajoutez le quinoa, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes
Dans un blender, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le curry, le turmeric, le sel de mer et le poivre
Versez ce mélange sur le quinoa cuit
Ajoutez les légumes râpés, le persil, les amandes, les canneberges, les oignons et les échalotes
Mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement
Servez chaud ou à température ambiante