Un curry de poulet aux cashews, préparé avec du poulet, des oignons, de l'ail, du gingembre, des épices et des noix de cashew, servit avec du riz basmati.
Le curry est un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est. Cette recette est une adaptation de la version originale, avec l'ajout de noix de cashew pour une touche de croquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et faire cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les épices et faire cuire en remuant pendant 2 minutes
Ajouter le poulet et faire cuire en remuant pour bien enrober les morceaux de poulet d'épices, pendant 3 minutes
Ajouter les tomates et le cilantro, puis porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire en couvrant, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 10 minutes
Mixer les noix de cashew dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine, puis les ajouter au curry
Ajouter le yaourt et bien mélanger, puis laisser cuire à découvert, en remuant, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes
Servir sur du riz basmati