Ce curry de poulet au poivre noir combine des morceaux de poulet tendres, des épices et du yaourt pour créer un plat rapide et délicieux, servi avec du riz et une salade de tomates.
Le curry de poulet au poivre noir est un plat traditionnel indien qui remonte à plusieurs siècles. Il est originaire du sous-continent indien et a été popularisé en Europe par les colonisateurs britanniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de tournesol dans un wok à feu moyen.
Ajouter la feuille de laurier, les clous de girofle et les poivrons noirs, et faire frire brièvement en remuant les pâtes de gingembre et d'ail.
Après 30 secondes, ajouter les filets de poulet et mélanger bien.
Ajouter la poudre de curcuma, la poudre de chili et le sel, et laisser cuire le poulet dans ses jus.
Pendant ce temps, placer les tomates dans un plat de service et assaisonner avec une pincée de sel et de jus de citron.
Saupoudrer de feuilles de coriandre frais.
Mélanger le yaourt dans le curry de poulet, en remuant bien.
Faire chauffer le curry de poulet, vérifier l'assaisonnement et servir avec du riz cuit et la salade de tomates.