Un curry de porc rapide et délicieux, préparé avec des légumes, des cacahuètes et du porc cuit, servi avec du riz chaud.
Le curry, originaire d'Inde, a été adapté dans de nombreuses cuisines du monde. Cette recette de curry de porc rapide en est un exemple, mélangeant saveurs et textures pour un plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l'oignon, le poivron rouge et le céleri coupés en dés. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les cacahuètes et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Ajoutez la farine, en remuant bien pour enrober les légumes.
Versez progressivement le bouillon de porc tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le chutney, la poudre de curry, le sel, le poivre et le sucre. Mélangez bien.
Laissez mijoter le tout durant 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Incorporez les quartiers de pomme et le porc cuit. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Servez immédiatement avec du riz chaud.