Un curry végétarien riche en saveurs et en nutriments, préparé avec des pois chiches, des légumes et du tofu dans une sauce au curry.
Le curry est un plat emblématique de la cuisine indienne, qui s'est répandu à travers le monde en adaptant les saveurs locales. Cette version végétarienne en est une belle illustration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y ajouter un peu d'huile
Ajouter les oignons émincés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'ail émincé et le curry en poudre, et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les pois chiches, les légumes et les épices, et faire cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les feuilles de spinach, les tomates et le tofu, et faire cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le spinach soit fané
Servez chaud et garnir de feuilles de coriandre fraîches