Ce plat de curry de mouton est préparé avec des ingrédients frais et des épices traditionnelles malaisiennes. Il est servi avec du riz cuit à la vapeur.
La cuisine malaisienne est connue pour ses saveurs épicées et ses plats de curry. Ce plat de curry de mouton est une variante classique de la cuisine malaisienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les épices et les faire chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que leur parfum se soit estompé
Ajouter le mouton et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés
Ajouter le lait de coco et continuer à faire cuire pendant 5 à 10 minutes
Faire mijoter à feu doux pendant 45 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire
La sauce doit juste couvrir la viande
Lorsque le plat est prêt à être servi, le garnir d'ingrédients frits et de jus de citron
Servir avec du riz cuit à la vapeur