Un curry de crevettes préparé avec des épices fraîches et des herbes aromatiques, servis avec du riz ou des naans
La cuisine indienne est connue pour ses saveurs épicées et complexes, et ce curry de crevettes en est un excellent exemple
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une poêle large à feu moyen et ajouter une noix d'huile
Ajouter les graines de cumin, les graines de moutarde et les graines de fenugrec
Lorsque les graines commencent à craquer, ajouter les gousses d'ail, le gingembre et les feuilles de curry
Faire cuire doucement pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés
Ajouter le zeste de citron, la coriandre en poudre, la curcuma, les piments rouges et les tomates
Faire cuire doucement pendant 10 minutes pour obtenir une pâte, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et le lait de coco
Porter à ébullition, ajouter les crevettes et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Assaisonner avec du sel de mer, ajouter le jus de citron et servir