Un curry de crevettes jaune préparé avec des crevettes fraîches, des légumes et une sauce curry aux saveurs intenses
Ce curry de crevettes jaune est un plat traditionnel thaï qui se prépare souvent pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffez l'huile dans une grande casserole
Faites dorer l'oignon, puis ajoutez le gingembre et les gousses d'ail
Ajoutez le curry en pâte et mélangez bien
Il est possible que le mélange soit un peu épais, mais il s'éclaircira une fois que vous ajouterez le liquide
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien
Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis portez à ébullition
Laissez la casserole découvert pour que l'eau s'évapore et que la sauce devienne épaisse et onctueuse
Lorsque les carottes et les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les crevettes, les poivrons, la sauce de poisson, le sucre et les piments
Laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses
Évitez de trop cuire les crevettes, car elles deviendraient trop dures
Garnissez avec des oignons émincés juste avant de servir