Pour mon amie Baby Kato qui adore la Thaïlande, voici une recette simple et savoureuse de curry de crevettes qui allie la douceur du lait de coco aux épices relevées de la pâte de curry rouge.
Cette recette m'inspire de magnifiques souvenirs de voyages en Thaïlande, où les marchés colorés et les senteurs épicées créaient une ambiance inoubliable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un wok, mélanger le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce de poisson et le piment coupé en rondelles.
Faire chauffer le mélange à feu moyen-doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à frémir doucement.
Réduire le feu au minimum et incorporer délicatement les crevettes.
Laisser mijoter à découvert en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien rosées et cuites.
Servir immédiatement en accompagnant d'un riz jasmin chaud pour une expérience authentique.