Des cupcakes au tiramisu faciles à réaliser, avec une garniture à la mascarpone et un glaçage crémeux, parsemés de copeaux de chocolat.
Le tiramisu, ce dessert italien classique, a été revisité ici en cupcakes pour une touche de modernité et de gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la garniture à la mascarpone en mélangeant la mascarpone, le Kahlúa et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer délicatement la crème chantilly à la préparation précédente.
Placer la garniture au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour qu'elle épaississe.
Préparer les cupcakes selon les instructions du mélange à gâteau blanc, en utilisant les œufs, l'huile et l'eau indiqués.
Pendant la cuisson des cupcakes, préparer le café liquide en faisant bouillir l'eau, puis en y dissolvant le café instantané et le sucre glace. Laisser refroidir.
Une fois les cupcakes cuits et légèrement refroidis, percer des trous à la surface à l'aide d'une fourchette.
Verser délicatement le café liquide sur chaque cupcake à l'aide d'un pinceau de cuisine en silicone.
Garnir chaque cupcake d'une cuillère à soupe de la préparation à la mascarpone refroidie.
Préparer le glaçage en battant le beurre et le fromage frais jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter progressivement le sucre glace et la vanille en continuant de battre jusqu'à ce que le glaçage soit léger et aéré.
Recouvrir chaque cupcake de glaçage et parsemer de copeaux de chocolat pour la touche finale.