Découvrez la recette des cupcakes Rouge Velours, une délicieuse pâtisserie au cacao et à la coloration alimentaire rouge, parfaite pour les occasions spéciales.
Les cupcakes Rouge Velours ont une histoire qui remonte aux années 1920 aux États-Unis, où ils étaient servis dans les restaurants de luxe. Leur couleur rouge foncé et leur texture veloutée les ont rendus célèbres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger dans un bol la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre
Dans un mixeur, mélanger l'huile, le sucre et le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Ajouter les œufs, la coloration alimentaire, le vinaigre et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à bien combiné
Ajouter les ingrédients secs petit à petit et mélanger à basse vitesse, en raclant les parois du mixeur occasionnellement, jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Ne pas trop mélanger, sinon la pâte sera trop ferme
Disposer des caissettes en papier dans un moule à cupcakes et verser la pâte dans les caissettes
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un cupcake en ressorte propre
Laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage désiré