Des cupcakes pancakes parfumés au sirop d'erable et recouverts d'un frosting au beurre et au bacon caramélisé
J'ai créé cette recette en combinant mes deux passions : les pancakes et les cupcakes. Le résultat est un délice qui combine les saveurs sucrées et salées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium
Disposez les tranches de bacon sur la plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Retirez le bacon du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes
Émiettez le bacon et mélangez-le avec le sirop d'erable
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez la moitié du bacon émietté et mélangez délicatement
Versez la pâte dans des moules à cupcakes et faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ferme au toucher
Laissez refroidir les cupcakes pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement
Pour le frosting, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et aérien, puis ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le sirop d'erable et le bacon émietté, et mélangez délicatement
Étalez le frosting sur les cupcakes refroidis et décorez avec des tranches de bacon caramélisé