Cupcakes moelleux à la banane et à la crème de vanille, parfaits pour un dessert ou un goûter
La combinaison de la banane et de la crème de vanille est un classique de la pâtisserie américaine, mais vous pouvez également essayer d'ajouter d'autres saveurs comme des noix ou des épices pour donner un twist unique à cette recette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la crème dans une casserole à feu moyen
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol
Ajouter la crème chaude au mélange d'œufs et de sucre
Faire cuire le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement
Retirer du feu et ajouter la vanille
Laisser refroidir la crème
Préparer les cupcakes en mélangeant la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajouter le beurre et le sucre à la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les œufs et les bananes à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Faire cuire les cupcakes dans des moules à cupcakes pendant 20 minutes
Laisser refroidir les cupcakes
Assembler les cupcakes en les garnissant de crème de vanille et de tranches de banane