Des cupcakes moelleux au Guinness, recouverts d'un glaage Baileys onctueux
Le Guinness est une bière Irlandaise emblemétique, qui se marie parfaitement avec la crème de Baileys pour créer un dessert unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 24-30 moules à cupcakes ou placez des caissettes en papier
Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le Guinness, le cacao et le sucre, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange lisse
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante
Dans le bol d'un mixeur, tamisez ensemble le sel, la farine, le sucre et la poudre à pâte
Ajoutez le mélange Guinness refroidi et battez pendant 1 minute
Ajoutez les oeufs et la crème aigre, et battez pendant 2 minutes, jusqu'à obtention d'un mélange lisse
Répartissez la pâte de manière égale dans les moules à cupcakes
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre
Laissez refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis retirez et placez sur une grille pour refroidir complètement
Pendant ce temps, dans le bol d'un mixeur, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit très léger et aéré
Ajoutez le sel, puis ajoutez progressivement le sucre glace, en faisant attention de ne pas faire tourner le mixeur trop vite, pour éviter que le sucre ne s'envole
Ajoutez la crème de Baileys et le lait, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et crémeuse
Glacez les cupcakes avec le glaage Baileys
Saupoudrez de sprinkles verts pour la décoration