Ces cupcakes au café sont parfaits pour les amateurs de café et de desserts délicieux. Le frosting au fromage mascarpone ajoute une touche de richesse et de crémeux.
J'ai découvert cette recette en cherchant des idées pour un dessert original. Le café et le fromage mascarpone sont deux ingrédients que j'adore, et leur combinaison est simplement parfaite.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Faites fondre le beurre et le sucre dans un mixer jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez l'extrait de café.
Mélangez les ingrédients secs et le lait en alternant, en battant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la pâte dans des moules à cupcakes préparés et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur en sorte propre.
Laissez refroidir complètement.
Frostez avec un frosting au fromage mascarpone et saupoudrez de cannelle.
Pour le frosting, battez le beurre et le fromage mascarpone ensemble jusqu'à obtenir une consistance aérée.
Ajoutez la pâte de vanille et le sucre progressivement, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.