Cette recette simple associe des cuisses de poulet dorées à des légumes racines caramélisés, le tout parfumé au thym et à l'ail.
Les légumes racines rôtis développent une saveur sucrée naturelle qui se marie parfaitement avec le poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante
Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en gros morceaux, émincer l'oignon et séparer les gousses d'ail sans les éplucher
Disposer les cuisses de poulet dans un grand plat à four avec tous les légumes préparés
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de thym effeuillé, de paprika et de poivre noir
Enfourner pour 25 minutes puis retourner les cuisses de poulet et remuer les légumes
Ajouter les tomates cerise et poursuivre la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres
À la sortie du four, presser le jus de citron sur l'ensemble et parsemer de persil frais haché