Des cuisses de poulet marinées dans une sauce soja et miel puis rôties au four jusqu'à obtenir une texture croustillante et un glaçage brillant.
La combinaison de sauce soja et de miel est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour créer un équilibre entre saveurs salées et sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail émincé, le gingembre moulu, la poudre de piment et le cumin
Déposer les cuisses de poulet dans un plat profond et verser la marinade dessus
Retourner les morceaux de poulet pour bien les enrober de sauce
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure
Préchauffer le four à 200°C
Disposer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson avec la marinade
Enfourner et cuire pendant 20 minutes
Retourner les cuisses de poulet et poursuivre la cuisson encore 20 minutes
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'écoule est clair
Servir les cuisses de poulet arrosées du jus de cuisson réduit