Des cuisses de poulet marinées dans une préparation à base de sauce soja, miel et épices, puis grillées pour une texture croustillante.
Cette recette s'inspire des techniques de marinade asiatiques où l'équilibre entre le sucré et le salé est essentiel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, le miel liquide, l'huile de sésame, le jus de citron, l'ail haché et le gingembre râpé
Incorporer les flocons de piment et le poivre noir à la préparation
Déposer les cuisses de poulet dans un sac de conservation ou un plat profond
Verser la marinade sur le poulet et bien enrober chaque morceau
Fermer le sac ou couvrir le plat puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Égoutter les cuisses de poulet de l'excédent de marinade
Badigeonner légèrement les cuisses avec de l'huile d'arachide
Parsemer de sel assaisonné selon votre goût
Déposer les cuisses sur le grill chaud
Cuire en retournant régulièrement jusqu'à obtenir une coloration dorée et une cuisson complète