Un plat de cuisse de boeuf cuit lentement dans un crock-pot avec des épices et des herbes indonésiennes pour un résultat tendre et parfumé.
Cette recette est inspirée de la cuisine indonésienne, connue pour ses plats épicés et parfumés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre tous les ingrédients, sauf la viande, l'huile et les feuilles de kaffir, dans un robot de cuisine et mixer jusqu'à obtenir une pâte
Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire le mélange d'oignons et d'épices pendant environ 5 minutes
Ajouter la viande et faire frire pendant encore 5 minutes
Transférer le mélange dans le crock-pot, ajouter les feuilles de kaffir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures
Assaisonner et ajuster la quantité de sambal si nécessaire