Des cubes de boeuf cuits dans une sauce tomate riche et aromatique, accompagnés d'oignons et de thym
Cette recette est inspirée de la cuisine française classique, avec une touche de modernité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius
Faites revenir les oignons et les gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez les cubes de boeuf et faites-les dorer de tous côtés
Mélangez la sauce tomate, le vin de Xérès, la poudre d'ail et le thym, puis versez le mélange sur les cubes de boeuf
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 3 à 4 heures
Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes