Ce crumble aux pommes associe la douceur des fruits cuits à la texture croustillante de la pâte. Une recette simple qui rappelle les goûters d'autrefois.
Le crumble trouve son origine dans la cuisine britannique durant la Seconde Guerre mondiale, où le manque de farine a conduit à créer cette alternative simple aux tartes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartiers épais
Disposer les pommes dans un plat à gratin beurré
Saupoudrer les pommes avec la moitié du sucre et la cannelle
Dans un saladier, mélanger la farine avec le reste du sucre et le sel
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse
Répartir uniformément cette préparation sur les pommes
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir