Ce crumble allie la douceur des pommes fondantes à la texture croquante d'une pâte sablée aux noisettes, le tout légèrement caramélisé au sirop d'érable.
Le crumble trouve ses origines dans la cuisine britannique durant la Seconde Guerre mondiale, où le rationnement encourageait les recettes économiques utilisant peu de beurre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes et les couper en morceaux réguliers, puis les disposer dans un plat allant au four
Dans un récipient, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer la farine, les flocons d'avoine et le sel, puis mélanger pour former une texture sableuse
Ajouter les noisettes concassées à la préparation
Répartir uniformément cette pâte sur la couche de pommes
Verser le sirop d'érable en filet sur l'ensemble
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et la surface bien dorée