Ce crumble associe la douceur des pommes cuites à l'acidité des fruits rouges, le tout surmonté d'une préparation sablée et croustillante.
Le crumble trouve son origine dans la cuisine britannique où il était préparé pendant la Seconde Guerre mondiale comme alternative aux pâtisseries plus complexes en période de rationnement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Peler les pommes et les couper en morceaux moyens
Mélanger les pommes avec les fruits rouges dans un plat allant au four
Ajouter la moitié du sucre et la cannelle aux fruits, bien mélanger
Dans un saladier, travailler la farine avec le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse
Incorporer le reste de sucre et les flocons d'avoine à la préparation
Répartir uniformément cette pâte à crumble sur les fruits
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir