Préparez des croutons maison à l'ail et à la ciboulette pour accompagner vos salades et soupes.
Les croutons ont une origine médiévale, où le pain rassis était utilisé pour épaissir les soupes et les ragoûts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Ajoutez l'ail haché, la ciboulette ciselée, le persil haché et une pincée de sel. Faites revenir pendant 1 minute en remuant.
Ajoutez les cubes de pain et mélangez délicatement pour bien les enrober du mélange aromatique.
Étalez les croutons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant à mi-cuisson.
Laissez refroidir complètement avant de les conserver dans un contenant hermétique.
Dégustez-les sur des salades, des soupes ou simplement comme en-cas.