Ce croustillant de pommes à l'ancienne est un dessert réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. Les pommes fondantes sous une croûte dorée et croustillante rappellent les douceurs préparées par nos grands-mères. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille, c'est un vrai délice.
Cette recette est inspirée d'un dessert traditionnel que ma tante préparait pour les réunions de famille. Elle utilisait toujours des pommes du jardin, ce qui lui donnait une saveur unique et réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les dans un plat à gratin de 20x30 cm.
Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, la noix de muscade, la farine et le sel. Saupoudrez ce mélange sur les pommes et arrosez avec un peu d'eau.
Mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux et la cannelle dans un autre bol.
Ajoutez la margarine et travaillez le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Répartissez cette préparation sur les pommes de manière homogène.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.
Laissez tiédir avant de servir avec une boule de glace à la vanille.