Une délicieuse croustade de fruits rouges réalisée avec des fruits congelés et des cerises fraîches, surmontée d'une pâte croustillante et servie chaude avec une boule de glace.
La croustade de fruits rouges est un grand classique de la pâtisserie française, souvent réalisé avec les fruits de saison. Cette recette permet de profiter des fruits rouges congelés tout au long de l'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les fruits rouges encore congelés
Ajoutez un peu de sucre et de cannelle, et mélangez bien
Versez le mélange dans un grand plat rectangulaire
Dénoyautez les cerises et répartissez-les uniformément sur les fruits rouges
Dans un grand bol, mélangez le lait et l'extrait d'amande
Ajoutez un peu de sucre, de cannelle et le mélange pour pâtisserie, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Déposez la pâte sur les fruits rouges
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes
Dès la sortie du four, badigeonnez la croustade avec un mélange de lait, sucre et cannelle
Servez chaud, accompagné d'une boule de glace