Une recette simple de croquettes de viande hachée avec des pommes de terre et des épices, frites jusqu'à être croustillantes.
Les croquettes de viande hachée ont des origines diverses, mais une légende raconte qu'elles furent popularisées en Espagne, où elles sont un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Les écraser et les laisser refroidir
Couper la viande hachée en petits morceaux et l'ajouter aux pommes de terre écrasées
Ajouter la soupe d'oignon, les oeufs et les miettes de pain, et mélanger le tout
Diviser le mélange en petites boules et les aplatir légèrement
Tremper chaque croquette dans de l'oeuf battu et les enrober de miettes de pain
Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Les égoutter sur du papier absorbant et les servir chaudes