Recette de croissants aux amandes, parfaits pour un petit déjeuner ou une pause café
Les croissants aux amandes sont un classique de la pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les amandes et le sucre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture fine
Ajoutez le beurre en morceaux et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse
Incorporez la farine et le sel, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en 8 portions et façonnez chaque portion en un croissant
Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 14-16 minutes
Laissez refroidir les croissants pendant 10 minutes avant de les tremper dans un mélange de sucre et de cannelle