Pâte à pizza cro-cruste italienne
Apprenez à préparer une pâte à pizza italienne cro-cruste, parfaite pour accompagner vos ingrédients favoris.
La pâte à pizza italienne est un élément fondamental de la cuisine italienne, qui remonte à plusieurs siècles. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette classique de pâte à pizza italienne cro-cruste, parfaite pour accompagner vos ingrédients favoris.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau et le sucre, puis remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajoutez la levure sèche et remuez délicatement pour éviter de former des grumeaux.
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la levure commence à faire des bulles.
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez progressivement la levure activée.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique, en ajoutant de la farine si nécessaire.
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pétrissez à nouveau la pâte pendant 2 minutes, puis étalez-la en un disque d'environ 12 inches de diamètre.
Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes, puis étalez à nouveau la pâte pour obtenir la forme désirée.
Préchauffez le four à 220°C, puis déposez la pâte dans un moule à pizza légèrement huilé.
Faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.