Un plat de crevettes sautées avec des saveurs d'Asie, préparé avec des crevettes, du maïs, de l'ail, du sucre, du piment de Cayenne et du sel.
Les crevettes sautées sont un plat très populaire en Asie, où elles sont souvent servies avec du riz ou des nouilles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les crevettes et 6 cuillères à soupe de maïs dans un grand bol pour les enrober
Mélangez les 4 cuillères à café de maïs restantes et 4 cuillères à café d'eau dans un petit bol pour les mélanger
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok sur feu élevé
Faites cuire les crevettes en les faisant sauter dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites, environ 3 minutes
Retirez les crevettes de la poêle avec une cuillère écumoire et mettez-les sur une assiette
Égouttez presque toute l'huile de la poêle, puis chauffez-la sur feu moyen-élevé
Ajoutez l'ail, le sucre, le piment de Cayenne et le sel dans la poêle
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'ail commence à dorer, environ 15 secondes
Ajoutez la sauce tomate, le vinaigre et le xérès dans la poêle
Mélangez l'eau et le maïs si nécessaire, puis ajoutez-les à la sauce
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe, en remuant constamment, environ 1 minute
Ajoutez les crevettes réservées à la sauce et remuez-les pour les enrober
Retirez la poêle du feu et ajoutez 1 tasse d'oignons verts à la sauce, puis remuez-les
Mettez le plat sur une assiette et saupoudrez-le d'oignons verts restants, puis servez