Cette recette de crevettes sauce aigre-douce est facile à préparer et peut être servie directement dans son papillote. Elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis, et peut être accompagnée de riz ou de couscous.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai apprécié la combinaison parfaite des saveurs aigres et douces. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Égouttez les morceaux d'ananas et réservez leur jus.
Mettez les morceaux d'ananas de côté.
Dans un bol moyen, mélangez le jus d'ananas, le miel, le jus de citron, la sauce soja, le vinaigre de vin rouge, le ketchup, la fécule de maïs et le gingembre.
Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
Coupez les champignons et les oignons en lamelles.
Découpez des carrés de papier sulfurisé de 15 pouces de côté.
Pliez chaque carré en deux et ouvrez-le.
Répartissez les morceaux d'ananas et les crevettes de manière égale sur chaque carré, en les plaçant près de la pliure.
Ajoutez 1/3 tasse de champignons et environ 1 cuillère à soupe d'oignon vert sur les crevettes.
Arrosez chaque portion de 4 cuillères à soupe de sauce au jus d'ananas.
Pliez le papier et scellez les bords avec des plis étroits.
Placez les paquets sur des plaques de cuisson.
Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les paquets soient gonflés et légèrement brunis.
Servez dans les paquets.