Des crevettes dorées au four, arrosées d'une sauce à l'ail, citron et persil. Simple, rapide et assez élégante pour recevoir. Se marie très bien avec des pâtes, une salade verte et du pain croustillant.
Recette inspirée des classiques maisons : facile à préparer en semaine, elle fait souvent son petit effet quand je reçois des amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et graissez légèrement un plat allant au four.
Séchez les crevettes sur du papier absorbant ; décortiquez-les si nécessaire en laissant ou non la queue selon votre préférence.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le beurre fondu, l'ail pressé, le zeste et le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Ajoutez le persil ciselé à la sauce, puis incorporez la chapelure et le parmesan pour une finition croustillante et savoureuse.
Disposez les crevettes en une seule couche dans le plat et versez la sauce dessus en veillant à bien les enrober.
Enfournez 8 à 10 minutes selon la taille des crevettes : elles doivent devenir opaques et fermes sans se dessécher.
Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, arrosez d'un filet de jus de citron frais puis servez immédiatement avec du pain ou des pâtes.