Des crevettes fraîches cuites dans une sauce parfumée à la coriandre, au safran et au piment
Ce plat est inspiré de la cuisine portugaise et africaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajouter l'eau, les gousses d'ail, la coriandre, le curcuma et le safran
Couvrier et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes
Ajouter le vin rouge et le jus de citron
Remuer et couvrir à nouveau, puis augmenter le feu pour faire bouillir la sauce
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes
Ajouter les crevettes et les piments, puis les faire cuire pendant 3 minutes
Servir les crevettes avec de la sauce et du pain pour tremper