Des crevettes crues marinées dans un mélange de jus de citron vert, de piments frais et de coriandre, servies avec des tostadas croustillantes.
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires mexicaines où les fruits de mer sont souvent marinés dans du jus d'agrumes pour les cuire naturellement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les crevettes en les incisant légèrement sur le dos pour retirer le boyau
Dans un blender, mixer les piments coupés en morceaux avec le jus de citron vert et la coriandre
Ajouter une pincée de sel au mélange et mixer jusqu'à obtenir une texture grossière
Déposer les crevettes dans un plat et les recouvrir de la préparation au citron vert
Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon rouge et couper le concombre en dés
Avant de servir, ajouter les dés de concombre aux crevettes marinées
Disposer le tout sur un plat de service et parsemer d'oignon rouge émincé
Accompagner de tranches d'avocat et de tostadas pour le service