Cette recette de crevettes marinées est idéale pour les journées chaudes. Les saveurs acidulées du citron vert, la fraîcheur de la coriandre et le piquant du jalapeño en font un hors-d'œuvre parfait. À déguster avec des margaritas ou une bière bien fraîche (et du jus de citron pour les enfants)!
Cette recette s'inspire des saveurs du sud des États-Unis, où les épices et les agrumes sont souvent utilisés pour rehausser les plats de fruits de mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir une grande casserole d'eau fortement salée et ajoutez les crevettes.
Portez à ébullition à nouveau et laissez cuire pendant 3 minutes.
Égouttez les crevettes et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Épluchez les crevettes dès qu'elles sont suffisamment refroidies pour être manipulées.
Hachez finement l'oignon, l'ail et les jalapeños. Ciselez la coriandre et ajoutez le tout dans un grand bol avec de l'huile d'olive.
Pressez les citrons verts et ajoutez le jus dans le bol, ainsi que les crevettes, le sucre, le sel et le poivre.
Couvrez et réfrigérez pendant quelques heures.
Servez avec des cure-dents et beaucoup de serviettes.