Une délicieuse recette de crevettes grillées servies avec de l'houmous et du pain pita toasté.
L'houmous, cette purée de pois chiches si prisée, trouve ses origines au Moyen-Orient, où elle est consommée depuis des siècles. Cette recette moderne l'associe à des crevettes grillées pour un résultat délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Allumez le grill ou préchauffez le four à broil.
Enfilez les crevettes sur des brochettes.
Badigeonnez les crevettes avec de l'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l'origan.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail émincées. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez les pois chiches, l'eau, le sel et le jus de citron dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les pois chiches soient chauds et crémeux.
Écrasez les pois chiches avec un presse-purée pour obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le persil haché et mélangez bien.
Faites griller les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
Pendant ce temps, faites toaster les pitas en les badigeonnant avec du beurre fondu.
Coupez les pitas en quartiers et servez-les avec les crevettes grillées et l'houmous.
Versez le jus de citron et l'huile d'olive sur les crevettes et l'houmous.