Crevettes grillées au ail
Une recette simple et délicieuse de crevettes grillées avec une marinade d'huile d'olive, de thym et d'ail.
Les crevettes grillées sont un classique des cuisines méditerranéennes et sont souvent servies dans les tavernas grecques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper des brochettes en bois dans de l'eau pendant au moins 20 minutes
Préchauffer le grill à moyen
Mélanger dans un petit bol 1/4 de tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de thym, du piment ancho en poudre et de l'ail haché
Enfiler les crevettes sur les brochettes et les badigeonner avec la marinade
Placer le reste de l'huile d'olive dans une petite casserole, ajouter de l'ail tranché et faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré
Retirer les tranches d'ail avec une cuillère écumoire et les mettre sur une assiette recouverte de papier absorbant
Réserver l'huile
Augmenter la chaleur du grill à haute
Retirer les crevettes de la marinade, les assaisonner de sel et de poivre et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 1 minute et demie de chaque côté
Retirer les crevettes des brochettes, les mettre sur un plat et les arroser avec un peu d'huile de réserve et des tranches d'ail
Saupoudrer de thym et garnir de feuilles d'origan