Des crevettes parfumées au bois de hêtre, préparées avec une méthode de fumage accessible sur une cuisinière classique
Le fumage sur cuisinière permet d'obtenir des saveurs boisées sans avoir besoin d'un fumoir traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Répartir les copeaux de hêtre au centre du fond du fumoir de cuisinière
Positionner le plateau récupérateur de jus au-dessus des copeaux
Installer la grille de cuisson sur le plateau
Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive et toutes les épices dans un saladier
Disposer les crevettes en une seule couche sur la grille de cuisson
Fermer hermétiquement avec le couvercle du fumoir
Placer sur feu moyen et laisser cuire pendant environ 12 minutes
Vérifier la cuisson lorsque les crevettes deviennent roses et fermes