Ces crevettes se distinguent par leur marinade raffinée à base de citron, huile d'olive et marjolaine. La cuisson dans leur propre enveloppe permet de conserver tous les arômes et une texture étonnamment tendre et croustillante.
Inspirée d'une recette familiale revisitée, cette préparation ludique est devenue un incontournable des repas d'été, réunissant petits et grands autour d'un moment convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les crevettes à l'eau froide et les disposer dans un grand plat peu profond.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le zeste de citron, la marjolaine, le sel et le poivre afin de préparer une marinade homogène.
Verser la marinade sur les crevettes en veillant à bien les enrober, puis couvrir le plat et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures, en retournant les crevettes à mi-parcours.
Chauffer une grande poêle à feu moyen et y déposer les crevettes en retirant l'excès de marinade.
Faire frire les crevettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte orangée.
Assaisonner avec une pincée supplémentaire de sel et parsemer de persil frais haché.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron pour ajouter une touche supplémentaire de fraîcheur.