Une recette savoureuse et audacieuse qui marie l'intensité du chipotle à la douceur de la tequila, parfaite pour un dîner d'été plein de fraîcheur et de caractère.
Cette recette revisite un classique du Margarita Cookbook en y apportant une touche personnelle, idéale pour impressionner vos convives lors des chaudes soirées d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un mixeur, combinez les piments chipotle en adobo, la tequila, le jus de citron vert, le ketchup, la sauce adobo, l'ail, le sucre roux et le sel.
Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
Disposez les crevettes dans un saladier non réactif et versez la marinade dessus, puis laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Retirez délicatement les crevettes de la marinade en réservant bien cette dernière.
Dans une grande poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les crevettes. Faites-les sauter rapidement sur feu vif jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
Transférez les crevettes dans un plat de service, puis versez la marinade réservée dans la poêle.
Portez la marinade à ébullition en grattant les sucs, puis laissez mijoter quelques secondes afin de concentrer les saveurs.
Nappez les crevettes de cette sauce relevée et servez immédiatement.